Bio ABC

Ich, als Berliner, liebe Currywurst, in allen Größen, Geschmackssorten und sämtlichen Soßen. Mit diesem Bio-Wahnsinn konnte ich hingegen noch nie viel anfangen. Umso erstaunter war ich, als ich vor einiger Zeit von einer Bio-Currywurst gelesen habe. Und obwohl anfangs skeptisch, (denn wie soll man Currywurst mit Bio verbinden, ohne dass sie an Geschmack einbüßen muss?) habe ich mich an diese Wurst- Neuheit gewagt.

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Neben Bio-Baumwolle wird derzeit Hanffaser als Grundlage für Kleiderstoff immer beliebter. Eine Firma, die beide Materialien miteinander verbindet, ist das niderländische Unternehmen Kuyichi. Insbesondere Kuyichis Organic Jeans sind mittlerweile zu einer Modemarke geworden, die auch von vielen jungen Leuten außerhalb der “Öko”-Szene getragen werden.

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Bio ist mittlerweile nicht nur im Lebensmittelbereich der totale Trend. Auch in der Kosmetik gibt es zahlreiche Hersteller, die sich auf Bio-Produkte spezialisiert haben. Das besondere daran ist nicht nur die nachhaltige Produktion und der Umweltschutz, sondern auch die natürlichen und hautverträglichen Substanzen. Eine Bio Hautcreme hat beispielsweise keine künstlichen Duftstoffe, sondern nur ätherische Öle. Die Inhaltsstoffe basieren auf rein pflanzlicher Basis. Die Grundstoffe sind meist Öle, Fette und Wachse, die von Nüssen oder Bienenwachs stammen. Die Fettsäuren von Macadamianüssen gleichen zum Beispiel den Säuren im Hautfett und eignen sich so besonders für Körpercreme.
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Man kennt das ja – erst husten die Leute in den öffentlichen Verkehrsmitteln und dann kratzt einem selbst der Hals. Vor allen Dingen immer dann wenn es einem gar nicht passt. Kurz vor dem Urlaub oder Wochenende oder vor einer Prüfung. Dann ist oft guter Rat teuer. Bei meinen letzten Halsschmerzen habe ich mal auf Facebook eine Umfrage unter Freunden gestartet. Das Ergebnis sind meine persönlichen Favoriten der Hausmittel Halsschmerzen.

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In den Ferien immer zu Oma, mit den Eltern oder Freunden weit weg? Manchmal ist Naheliegendes oft die bessere Alternative. Stadtmenschen haben heutzutage fast keine Vorstellungen mehr vom guten alten Landleben. Wer Natur und frische Luft und außerdem noch Spaß und Abenteuer miteinander verbinden will, dem rate ich zu einem Urlaub auf dem Bauernhof.

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Wer eine Bio Pizza essen will, hat die Qual der Wahl: Fertigpizza kaufen, online bestellen, selber machen oder eine Bio Pizza im Restaurant essen. Doch wie wird aus einer Pizza eine Bio Pizza? Die Anbieter von Bio Pizzen, wie Demeter, Wagner oder Dr. Oetker verzichten bei ihren Produkten komplett auf künstlicher Zusatzstoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und andere künstliche Lebensmittelzusätze. Zusätzlich sind alle verwendeten Zutaten also die Tomaten, Salami, Käse oder Schinken aus garantiert biologischen Anbau (kontrolliert ökologische Landwirtschaft). In jedem Fall ist ein Biogütesiegel ein Garant für die tatsächliche Herkunft, zum Beispiel das Biogütesiegel der EU.

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Arnika, oder auch Berg-Wohlverleih genannt, ist eine gelbblütige Pflanze, die vor allem in der Homöopathie eingesetzt wird. Arnika wirkt entzündungshemmend, fördert die Wundheilung und wirkt besonders bei Blutergüssen. Außerdem findet die Arnika Anwendung in Bereichen der Herzkreislauferkrankungen. Doch in den häufigsten Fällen wird die Arnika zu einer Creme oder Tinktur verarbeitet, die für die äußere Anwendung genutzt wird. Allerdings sollte diese Arnika-Creme oder -Tinktur nicht leichtfertig auf jede Verletzung gegeben werden. Vor allem sollte Arnika bei stumpfen Verletzungen wie Muskelprellungen, Zerrungen der Muskulatur, Quetschungen und Blutergüssen angewendet werden. (weiterlesen…)

Der Schuhhersteller, der allgemeinhin für gesunde Füße steht besteht seit 1774. Alles angefangen hat es mit Johann Adam Birkenstock, einem Schuhmacher, der in Hessen arbeitete. Beginnend mit Fußbetteinlagen eröffnete Konrad Birkenstock 1896 zwei Schuhgeschäfte in Frankfurt am Main. 1925 eröffnete er zudem eine Fabrik in Hessen, in der er 1930 das Blaue Fußbett produzieren ließ, welches er selbst erfunden hatte. Das Besondere an dem Fußbett war, dass es sich den Bewegungen und der Fußform anpasste. Das Produkt wurde nicht nur in Deutschland, sondern auch in viele Nachbarländer wie Österreich oder der Schweiz geliefert.

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Besonders in der professionellen Landwirtschaft ist die Zuhilfenahme von chemischen Mitteln unerlässlich, um gute Ernteerfolge erzielen zu können. Pflanzenschutzmittelpreise variieren je nach Hersteller und werden am besten über eine Preisliste erfragt. Obwohl die Händler seit einigen Jahren zunehmend ungern die Listen herausgeben, lohnt es sich, gezielt danach zu fragen.

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Arganöl ist eins der kostbarsten Öle der Welt. Da der Arganbaum an nur einer Stelle der Welt wächst, nämlich im Südwesten Marokkos, ist das aus seinen Früchten gewonnene Öl sehr selten und daher auch sehr teuer. Das liegt auch daran, dass das Öl in mühsamer Arbeit traditionell von den Berberfrauen gewonnen wird. Dabei verfügt das Arganöl über besondere Wirkstoffe, die sowohl für die Aufnahme über die Nahrung als auch als Bestandteil von Kosmetik und Medizin äußerst wertvoll sind. Arganöl besteht zu über 80 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren mit einem 35-prozentigen Anteil an Linolsäure. (weiterlesen…)

Die Strompreise werden immer teurer. Gerade die großen Stromkonzerne treiben die Preise für ihren Strom immer weiter in Höhe, obwohl der von ihnen produzierte Atomstrom doch so günstig produziert werden kann. Daher sollte man sich, wenn man weniger hohe Abschläge zahlen möchte, gerade bei den kleineren Bio-Storm-Anbietern umschauen. Auch wenn man es im Allgemeinen eher nicht annimmt, es gibt viele regionale und überregionale Bio-Strom-Anbieter, die günstigere Stromtarife bieten können als die Stromriesen. (weiterlesen…)

Mir geht es häufig so, dass ich, gerade bei ausländischer, exotischer Küche den Bio-Aspekt vergesse. Nur weil beispielsweise Sushi eine recht gesunde Spezialität aus dem Ausland ist, heißt es ja noch lange nicht, dass die verwendeten Zutaten auch aus biologischem Anbau stammen. Gerade nach Fukushima sollte vermehrt darauf geachtet werden, wo der Fisch und die Algen herkommen, die für das Sushi verwendet worden sind. Aber auch generell finde ich, dass man bei seinem Fast-Food genauso auf die biologische Herkunft achten sollte, wie in seiner eigenen Küche. (weiterlesen…)

Die grüne Gentechnik ist ein Bereich in der Forschung, über den sich die Geister scheiden. Die Kritiker der grünen Gentechnik sagen, sie birgt zu viele Risiken und Nebenwirkungen, die nicht abschätzbar sind. Gerade deswegen ist die Zulassung der einzigen erlaubten gentechnisch veränderten Pflanze in Deutschland, die Maissorte MON810, nicht verlängert worden. Die Streuweite der Pollen dieser Maissorte konnte nicht kontrolliert werden und daher konnte nicht vernünftig abgeschätzt werden, ob sich das gentechnisch veränderte Saatgut mit „normalem“ Saatgut vermengt und eigenständig Mutationen hervorruft. (weiterlesen…)

Bis vor ein paar Jahren hatte ich den Namen noch nicht einmal gehört, inzwischen beinhaltet jedes zweite Kosmetik-Produkt Aloe Vera. Kürzlich habe ich bei meinem Kreta-Urlaub sogar die Pflanze selbst zu Gesicht bekommen. Ein bisschen erinnert sie an einen Kaktus, mit sehr dicken, fleischigen und stachelbesetzten Blättern, aber man sagte mir, sie sei mit Lilien verwandt und würde auch sehr schön blühen. Nun denn – Zeit, endlich mal mehr über die Aloe Vera Wirkung herauszufinden.

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Ich muss es zugeben: Mein großes Laster ist das Schlürfen eines heißen Kakaos am Abend (und, wenn ich frei habe und spät frühstücken kann, auch am Morgen!). Bisher hatte ich immer dieTrinkschokolade der Marke “Moreno” von Aldi bevorzugt, da sie gut schmeckt und einfach und schnell zuzubereiten ist (das Aufkochen von Milch geht bei mir aus irgendeinem Grund ziemlich oft daneben…). (weiterlesen…)